Name: Brocooli risotto recipe by Dhara joshi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप आर्बोरियो चावल; 1 कप ब्रोकली फूल; 1/4 कप प्याज (बारीक काटा हुआ; 3 चम्मच बटर; 1 या 2 कप चेडर चीज; 3 कप वेजीटेबल स्टोक पानी; ऑलिव ऑइल जरूरत अनुसार

ABOUT Brocooli risotto RECIPE

ब्रोकली रिसोतो एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट इटालियन डीस है। वास्तविक विधि में रिसोतो बनाने के लिए आर्बोरियो चावल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप बास्मति चावल का भी उपयोग कर सकते हैँ, यह वही स्वाद देता है। यह रीसोतो चीज़ के स्वाद से भरपूर और खाने में मज़ेदार हैं।

Ingredients Serving: 2

1 कप आर्बोरियो चावल
1 कप ब्रोकली फूल
1/4 कप प्याज (बारीक काटा हुआ
3 चम्मच बटर
1 या 2 कप चेडर चीज
3 कप वेजीटेबल स्टोक पानी
ऑलिव ऑइल जरूरत अनुसार

Instructions

ब्रोकली को नर्म होने तक पानी मे उबाल ले। फिर छन्नी मे निकाल ले
वेजिटेबल स्टोक को धीमी आँच पर गुनगुना रहने दे
पेन मे बटर डाले और 2 से 3 मिनट तक चावल डालकर मिलाए
1 कप वेजीटेबल स्टोक डालकर पानी खत्म होने तक पकाए ।और फिर 1 कप पानी डालकर पकाए ।
पानी सुख जाने पर और 1 कप पानी डालकर पकाए । ब्रोकली डालकर पकाए । पानी सुख जाए फिर गेस बंद कर दे
चेडर चीज मिलाए । ऑलिव ऑइल डाले मिलाए । सर्व करे ।