Login
1192
5
0.0(0)
0
Dustu Biswas
সুস্বাদু এই ডাল একটি পুরাতনী পদ। আমাদের দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেহকে স্ট্রোকের হাত থেকে রক্ষা করে কুমড়ো শাক ।তাই এটি খাদ্যতালিকায় অবশ্যই রাখা উচিত ।এই ডাল আমার পরিবারের অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ।
মটর ডাল ভালো করে ধুয়ে নুন আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে প্রেসারে ২টো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কুমড়োর ডাটা (পাতা বাদ দিয়ে) আঁশ ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নিতে হবে।
একটা বাটিতে একটু নুন আর ২কাপ জল দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।
মিনিট ৩নেক পর ঝাঁঝড়ি তে ঢেলে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে ওতে তেজপাতা, শুকনোলঙ্কা, গোটাজিরে ফোঁড়ন দিতে হবে।সুগন্ধ বের হলে কুমড়োর ডাটা ছেড়ে নুন হলুদ দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
২মিনিট পর ঢাকা সরিয়ে হাফচামচ চিনি মিশিয়ে ১কাপ জল দিতে হবে।
ফুটে এলে সেদ্ধ ডাল দিতে হবে।প্রয়োজনে আর একটু নুন দিয়ে নেড়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
ডাল খুব ঘন কিম্বা খুব পাতলা হবে না ,ভাতের সঙ্গে গন্ধলেবু সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review