Name: Liver capsicum gravy recipe by Sibu Thameem at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ஆட்டு ஈரல்- 1/4கி; குடைமிளகாய்- 1; வெங்காயம்- 3 நறுகியது; இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை சிறிது; மஞ்சள் தூள்- 2 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள்- 2 மேஜைக்கரண்டி; கரம் மசாலா தூள்- 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகு சீரகம் பொடி- 3 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; தண்ணீர் - 2கப்; எண்ணெய் தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 4

ஆட்டு ஈரல்- 1/4கி
குடைமிளகாய்- 1
வெங்காயம்- 3 நறுகியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை சிறிது
மஞ்சள் தூள்- 2 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள்- 2 மேஜைக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள்- 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு சீரகம் பொடி- 3 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
தண்ணீர் - 2கப்
எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கருவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
பின்னர் அதனுடன் ஈரலை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.
கொதித்ததும் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கிளறி தண்ணீர் வற்றியதும் இறக்கவும்.
காரசாரமான ஈரல் தொக்கு தயார்.