Name: Sobjir tok recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: পটল-১কাপ,পিস করা; আলু--১/২কাপ ,পিস করা; কুমড়ো-১কাপ পিস করা; কাঁচা আম-১/২কাপ পিস করা; টমেটো-১টি পিস করা; নুন-স্বাদমত; হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো-১চা চামচ; সর্ষেবাটা-৩চা চামচ; চিনি-২চা চামচ; পাঁচফোড়ন-১চা চামচ; সর্ষের তেল-১০চা চামচ; গন্ধরাজলেবুর পাতা-২টি

ABOUT Sobjir tok RECIPE

সব্জি খাওয়া খুবই উপকারী এবং গরমে এই রান্নাটি খাওয়া খুবই উপাদেও।

Ingredients Serving: 4

পটল-১কাপ,পিস করা
আলু--১/২কাপ ,পিস করা
কুমড়ো-১কাপ পিস করা
কাঁচা আম-১/২কাপ পিস করা
টমেটো-১টি পিস করা
নুন-স্বাদমত
হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো-১চা চামচ
সর্ষেবাটা-৩চা চামচ
চিনি-২চা চামচ
পাঁচফোড়ন-১চা চামচ
সর্ষের তেল-১০চা চামচ
গন্ধরাজলেবুর পাতা-২টি

Instructions

কড়াইতে ছয় চা চামচ তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন দিতে হবে।
পটল,কুমড়ো,আলু দিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে।
কাঁচাআম,টমেটো দিতে হবে।নুন,হলুদগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো দিতে হবে।
ভালোকরে নেড়ে চেড়ে সর্ষেবাটা ও চিনি দিতে হবে।
মাখা মাখা হলে ওপরে চার চা চামচ সর্ষের তেল ও গন্ধরাজ লেবুর পাতা দিয়ে নামাতে হবে।