Login
335
7
0.0(0)
0
Papia Chakrabarty
এটি আমার মায়ের কাছে শেখা একটু মুখ বদলের পদ।
প্রথমে বাঁধা কপি কয়েক টা স্তর নিয়ে চৌকো করে কেটে সুতো দিয়ে বেঁধে জলে ভাপিয়ে নিতে হবে।
এবার কর্ণফ্লাওয়ার আর ময়দা অল্প নুন হলুদ দিয়ে ঘন করে মিশ্রন বানাতে হবে।
প্যানে তেল দিয়ে বেঁধে রাখা কপি মিশ্রনে ডুবিয়ে লাল করে ভেজে তুলতে হবে, কড়াইশুঁটি ও একটু সাঁতলে নিতে হবে।
আবার প্যানে তেল দিয়ে জিরে শুকনো লংকা আর গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে, আর কেটে রাখা কাঁচা মশলাও দিতে হবে।
নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো,লংকার গুঁড়ো আর অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে, তেল ছেড়ে এলে জল দিয়ে ভেজে রাখা কপি, কড়াইশুঁটি দিয়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।
২/৩ মিনিট পর ঢাকা খুলে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী " বাঁধাকপির বন্ধন"।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review