Login

Home / Recipes / cheesy stuffed potato curry

Photo of cheesy stuffed potato curry by Nabanita Das at BetterButter
186
8
0.0(0)
0

cheesy stuffed potato curry

May-22-2018
Nabanita Das
30 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
2 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT cheesy stuffed potato curry RECIPE

সয়াকিমা দিয়ে পুরভরা আলুরদম

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • West Bengal
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. আলু বড় 2 টি
  2. সয়াকিমা 4 চামচ
  3. হলুদগুঁড়ো 1/4 চামচ
  4. লঙ্কাগুঁড়ো 1/4 চামচ
  5. জিড়ে গুঁড়ো 1/4 চামচ
  6. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  7. গরমমশলা গুঁড়ো 1/2
  8. চিনি প্রয়োজনমত
  9. কিসমিস বাটা 1 চা চামচ
  10. কসৌরিমেথি 1/2 চামচ
  11. চালমগজ 1 চামচ
  12. কাঁচালঙ্কা 4 টে
  13. গোটা জিরে 1/4 চামচ
  14. গোটা কিসমিস 1 চামচ
  15. টক দই 1 বড় চামচ
  16. চিজ স্লাইস 1 টা
  17. sunflower oil 5 বড় চামচ

Instructions

  1. প্রথমে আলু খোসা সমেত সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে দু ভাগ করে কেটে নিতে হবে.
  2. আলুর মাঝখানটা চামচ দিয়ে গর্ত করতে হবে, ও ঐ আলুর টুকরোগুলো রেখে দিতে হবে
  3. সয়াকিমা সেদ্ধ করে নিতে হবে
  4. কড়াইতে 3 বড় চামচের sunflower oil দিতে হবে
  5. আলুগুলো হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে
  6. ঐ তেলে গোটা জিরে দিয়ে সেদ্ধ সয়াকিমা দিতে হবে
  7. হলুদ ,লঙ্কা,জিড়ে,গরমমশলা গুঁড়ো,নুন,চিনি,সেদ্ধ আলুর টুকরো ,কিসমিস বাটা দিয়ে একটা পুর বানাতে হবে
  8. আলুর ভেতর পুরটা ভরে অল্প তেলে ভেজে নিতে হবে
  9. mixer e চালমগজ,কাঁচালঙ্কা,আদা পেস্ট করতে হবে
  10. আবার কড়াইতে 3 চামচ তেল দিয়ে চালমগজ,আদা,কাঁচালঙ্কার পেস্ট টা দিতে হবে
  11. এতে স্বাদমতন নুন, চিনি,গোটা কিসমিস ,কসৌরি মেথি,ফেটানো টক দই দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে
  12. মশলা থেকে তেল ছাড়লে পুরভরা আলুগুলো দিতে হবে আরএকটু নেরে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে,হাল্কা gravy হবে
  13. একদম শেষে আলুর উপরে চিজ স্লাইস টুকরো করে দিয়ে microwave এ 3 মিনিট micro করেছি(high powerএ)

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE