Name: PRAWN FRY recipe by Munsila Fathima at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: இறால் - 1kg; உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு; இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டிக்கு மேல்; தக்காளி - 2; கருவேப்பிலை - கொஞ்சம்

Ingredients Serving: 5

இறால் - 1kg
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டிக்கு மேல்
தக்காளி - 2
கருவேப்பிலை - கொஞ்சம்

Instructions

இறால் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து தண்ணீர் வடித்து கொள்ளுங்கள்.
வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சற்று வதக்கவும்.
அதனுடன் இறால்,உப்பு, பாதி அளவு மிளகாய் தூள் சேர்த்து வேக விடுங்கள்.
தாக்களியில் வரும் சாறு, இறாலில் இருக்கும் தண்ணீர் போதுமானது தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்க தேவை இல்லை
வெந்த பின் தவாவில் இறாலை மாற்றி இடை இடையே எண்ணெய் ஊற்றி பிரட்டுங்கள்.
பிரட்டும் பொழுது கருவேப்பிலை மற்றும் மிளகாய் தூளை தூவுங்கள்.
நன்கு பொரிந்ததும் பரிமாறுங்கள்.

Similar Recipes