Name: Palong paneer recipe by Swagata Roy at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: পালং শাক ২৫০ গ্রাম; রসুন ৫ কোয়া; কাঁচা লঙ্কা ৪ টি; পনীর ১০০ গ্রাম; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; নুন স্বাদ মত; সরষের তেল ৫ চামচ

Ingredients Serving: 3

পালং শাক ২৫০ গ্রাম
রসুন ৫ কোয়া
কাঁচা লঙ্কা ৪ টি
পনীর ১০০ গ্রাম
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
নুন স্বাদ মত
সরষের তেল ৫ চামচ

Instructions

পালং শাক কেটে কুচি করে নিতে হবে।
কড়াই এ শাক দিয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।
কড়াই এ তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ও রসুন কুচি ফোরন দিয়ে পেস্ট টা ঢেলে দিতে হবে।
ফুটে উঠলে হলুদ গুঁড়ো ,নুন দিয়ে পনীর গুলো দিয়ে দিতে হবে।
নামিয়ে কাঁচা লঙ্কা সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।