Name: Keema chicken roll recipe by Vahitha Hasan in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 கப் மைதா; 1 தே கரண்டி நெய்; 1/2 தே கரண்டி ஓமம்; உப்பு; மசாலாவிற்கு :; 1/2 தே கரண்டி சீரகம்; 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 தே கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது; 200 கிராம் கொத்து சிக்கன்; 1 தே கரண்டி சீரகத்தூள்; 1 தே கரண்டி மல்லி தூள்; 1 தே கரண்டி கரம் மசாலா; 1/2 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்; சிறிது மல்லி கீரை; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

2 கப் மைதா
1 தே கரண்டி நெய்
1/2 தே கரண்டி ஓமம்
உப்பு
மசாலாவிற்கு :
1/2 தே கரண்டி சீரகம்
1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது
1 தே கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது
200 கிராம் கொத்து சிக்கன்
1 தே கரண்டி சீரகத்தூள்
1 தே கரண்டி மல்லி தூள்
1 தே கரண்டி கரம் மசாலா
1/2 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்
சிறிது மல்லி கீரை
உப்பு

வழிமுறைகள்

மைதா மாவில் நெய், உப்பு, ஓமம் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைந்து கொள்ளவும்
அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக்கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும்
பின்பு சிக்கன் சேர்த்து வேகும் வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும்
பின்பு மசாலா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி, மல்லி கீரை தூவி இறக்கி ஆறவிடவும்
மைதா உருண்டை யை, சப்பாத்தி போல் தட்டிக்கொள்ளவும்
அதில் 2 மேஜை கரண்டி சிக்கன் மசாலாவை வைத்து, படத்தில் உள்ளது போல் மடித்து கொள்ளவும்
.
.
எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்