Name: Thekariis recipe by Vasu Raj in Tamil at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: கோதுமை மாவு 1/2 டம்ளர்; சர்க்கரை 1/4டம்ளர்; ரவை 1/4 டம்ளர்; பெருஞ்சீரகம் 1 தேக்கரண்டி; ஏலக்காய் 4; பட்ட்ர்/நெய் 4-5 தேக்கரண்டி; தண்ணீர் தேவையான அளவு; துருவிய தேங்காய் 3 தேக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

கோதுமை மாவு 1/2 டம்ளர்
சர்க்கரை 1/4டம்ளர்
ரவை 1/4 டம்ளர்
பெருஞ்சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் 4
பட்ட்ர்/நெய் 4-5 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் தேவையான அளவு
துருவிய தேங்காய் 3 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

மாவு, ரவை, நெய், தேங்காய், பெருஞ்சீரகம், ஏலக்காய் எடுத்து கொள்ளக
மாவு, நெய், சர்க்கரை கலந்து கொள்க
மாவு பிடித்து கொள்ளும் பதத்திற்கு
அத்துடன் ஏலக்காய், சீரகம், ரவை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்க
தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைக்க 15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்
எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் , அதை நம் விருப்பப்படி வடிவமைத்து பொரித்து எடுக்கவும். மேல் பகுதியில் மொரு மொருவென வரும் வரை சுட்டு எடுத்து கொள்க.