Name: Dry fish gravy recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: கருவாடு கால் கிலோ; சின்ன வெங்காயம் 20 தக்காளி-3; புளி எலுமிச்சை அளவு; பச்சை மிளகாய் ஆறு; தேங்காய் சீரகம் பூண்டு அரைக்க தேவையான; நல்லெண்ணெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; உப்பு ருசிக்கேற்ப

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கருவாடு கால் கிலோ
சின்ன வெங்காயம் 20 தக்காளி-3
புளி எலுமிச்சை அளவு
பச்சை மிளகாய் ஆறு
தேங்காய் சீரகம் பூண்டு அரைக்க தேவையான
நல்லெண்ணெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு ருசிக்கேற்ப

வழிமுறைகள்

கருவாடை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்
கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு வெந்தயம் தாளித்து சீரகம் கருவேப்பிலை வெங்காயம் தக்காளி போட்டு நன்கு வதக்கவும்
வெங்காயம் தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
புளித்தண்ணீர் தேங்காய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
கருவாடு துண்டுகளை சேர்க்கவும்
கருவாடு நன்கு வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்