Name: Curd rice recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: வேகவைத்த சாதம் ஒரு கப்; தயிர் ஒரு கப்; கேரட் 2; கடுகு உளுந்து சீரகம் தாலிபதற்கு; பெருங்காயத்தூள் ஒரு சிட்டிகை; எண்ணெய் தேவையான அளவு; உப்பு தேவையான அளவு; மல்லி இலை சிறிதளவு; வெங்காயம் ஒன்று; பச்சை மிளகாய் 2; மாதுளம் பழம் 3 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வேகவைத்த சாதம் ஒரு கப்
தயிர் ஒரு கப்
கேரட் 2
கடுகு உளுந்து சீரகம் தாலிபதற்கு
பெருங்காயத்தூள் ஒரு சிட்டிகை
எண்ணெய் தேவையான அளவு
உப்பு தேவையான அளவு
மல்லி இலை சிறிதளவு
வெங்காயம் ஒன்று
பச்சை மிளகாய் 2
மாதுளம் பழம் 3 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கேரட் 3 பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
சாதத்தை ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு உளுந்து சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் கேரட் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் அதில் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும் அடுப்பை ஆஃப் செய்து ஆறவைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து தயிரை ஊற்றி கிளறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்