Name: Hotal sambar recipe by Revathi Reva in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: துவரம்பருப்பு 100 கிராம்; சின்ன வெங்காயம் 10; தக்காளி 1; பெருங்காயம் சிறிது; தேங்காய் துருவல் 3ஸ்பூன்; உடைத்த கடலை 1ஸ்பூன்; தக்காளி 1; சாம்பார்தூள் 2ஸ்பூன்; காய்ந்த மிளகாய் 2; வெங்காயம் 1; எண்ணெய்; கடுகு; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

துவரம்பருப்பு 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் 10
தக்காளி 1
பெருங்காயம் சிறிது
தேங்காய் துருவல் 3ஸ்பூன்
உடைத்த கடலை 1ஸ்பூன்
தக்காளி 1
சாம்பார்தூள் 2ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் 2
வெங்காயம் 1
எண்ணெய்
கடுகு
உப்பு

வழிமுறைகள்

துவரம் பருப்பு, சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து வேக விடவும்
தக்காளி 1, தேங்காய், உடைத்த கடலை, வெங்காயம் பாதி, சாம்பார்தூள் சேர்த்து அரைக்கவும்
வெந்த பருப்பை கடைந்து, அரைத்த விழுது சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
10 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு, கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, காய்ந்தமிளகாய், வெங்காயம், கருவேப்பிலை தாளித்து சேர்த்து இறக்கவும். கொத்தமல்லி தூவவும்
சுவையான ஹோட்டல் சாம்பார் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்