வீடு / சமையல் குறிப்பு / Anniversary special mini north south fusion dinner recipes using Opos method and a cake.
457
1
2.0(0)
0
saranya sathish
பன்னீர் பட்டர் மசாலா செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பன்னீர் கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் உப்பு சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
இரண்டு லிட்டர் குக்கரை எடுத்து அதில் 3 டீஸ்பூன் தண்ணீர் வெண்ணெய் சேர்த்து அதன் மேல் நறுக்கிய வெங்காயத்தை பரப்பி விடவும்.
அதன்மேல் இஞ்சி பூண்டு விழுது உள்ளிருக்கும் சதை நீக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும்.
பின்னர் அதன் மேல் மேரினேட் செய்த பன்னீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு எடுக்கவும்.
3 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து குக்கரில் இருந்து விசிலை எடுத்து விடவும்.
குக்கரில் இருக்கும் பன்னீரை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி மீதமிருக்கும் அனைத்தையும் மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும்.
பின்னர் அரைத்த விழுதை குக்கரில் சேர்த்து சிறிது உப்பு தேவையான அளவு பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்து உப்பு சரிபார்த்து பின் பன்னீரை சேர்த்து கஸ்தூரி மேத்தி தூவி நன்றாக கலந்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
பின்னர் கொத்தமல்லி இலை தூவி வேறு ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
ஜிரா பட்டாணி புலாவ் செய்முறை:
இரண்டு லிட்டர் குக்கர் எடுத்து அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்
அதன் மேலே அரை கப் பட்டாணி துருவிய பூண்டு துருவிய இஞ்சி பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் மிளகு பிரியாணி இலை ஜாதிக்காய் தோல் அன்னாசி மொக்கு சேர்க்கவும்.
பின்னர் அதன் மேல் ஊறவைத்து தண்ணீர் வடிகட்டிய அரிசி உப்பு சீரகம் சேர்த்து சுற்றிலும் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
பின் குக்கரை மூடி அடுப்பில் வைத்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும்.
பரிமாறுவதற்கு முன் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.
தாளித்த பருப்பு செய்முறை:
இரண்டு லிட்டர் குக்கரை எடுத்து ஊற வைத்து தண்ணீரை வடிகட்டிய பருப்பு நறுக்கிய தக்காளி வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
பின் அதன் மேல் மஞ்சள் தூள் துருவிய இஞ்சி உப்பு கசூரி மேத்தி கரம் மசாலா கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
பின்னர் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 4 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து நெய் சேர்த்து சீரகம் தாளித்து பின் வரமிளகாய் நசுக்கிய பூண்டு மிளகாய் தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து வேகவைத்த பருப்பு கலவையில் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.
கேரட் ஹல்வா செய்முறை:
முதலில் கால் கிலோ துருவிய கேரட்டில் இருந்து சிறிது எடுத்து பால் பவுடர் கலந்து கொள்ளவும்.
ஒரு குக்கரை எடுத்து அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் பின் அதன் மேலே பால் பவுடர் சேர்க்காத கேரட் துருவலை பரவலாக சேர்க்கவும்
பின் அதன் மேல் பால் பவுடர் கலந்த கேரட் துருவலை பரவலாக சேர்க்கவும்
பின் அதன் மேல் சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து குக்கரை மூடி அடுப்பில் வைத்து 10 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
குக்கர் நன்றாக ஆறியதும் மூடியைத் திறந்து நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சிறிதளவு நெய் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.
ரசம் செய்முறை:
ஒரு குக்கரை எடுத்து அதில் அரைத்த தக்காளி விழுது புளி பேஸ்ட் ரசப்பொடி உப்பு கொத்தமல்லி இலை மஞ்சள்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து அடுப்பில் வைத்து 6 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக காய்ந்ததும் கடுகு சேர்த்து தாளித்து பின் கறிவேப்பிலை வர மிளகாய் நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பின் ரச கலவையில் சேர்த்து கலந்து கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.
சப்பாத்தி செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
அதன் மேல் கோதுமை மாவு சேர்த்து அனைத்தும் ஒன்று சேரும் அளவிற்கு ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் இந்த கலவையை ஒரு மூடி போட்டு 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
30 நிமிடம் கழித்து இந்த கலவையை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின்னர் சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து சப்பாத்தி கட்டை கொண்டு தேய்த்து தோசைக்கல்லில் ஒவ்வொன்றாக போட்டு எடுக்கவும்.
லெமன் கேக் செய்முறை:
ஓவனை 10 நிமிடம் ப்ரீஹீட் செய்யவும்
ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தயிர் சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் அளவிற்கு நன்றாக பீட் செய்யவும்.
பின் அதில் பேக்கிங் பவுடர் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கலந்து 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் அதில் எண்ணெய் வெனிலா எசன்ஸ் உப்பு எலுமிச்சை தோல் துருவல் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
பின் கோதுமை மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
கடைசியில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து எண்ணெய் தடவி மாவு தூவி டச்ட் செய்த பேக்கிங் டிரேயில் ஊற்றி 40 நிமிடம் பேக் செய்து நன்றாக ஆறவிடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் விப்பிங் கிரீம் துருவிய எலுமிச்சை தோல் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக ஸ்டிப் ஆகும் வரை பீட் செய்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கேக் போடை எடுத்து அதில் ஒரு கேக்கை வைத்து அதன் மேல் இந்த க்ரீமை தடவிக் கொள்ளவும்.
அதன் மேல் மற்றொரு கேக்கை வைத்து முழுவதும் இந்த கிரீமை கொண்டு தடவி விடவும்.
பின்னர் டெக்கரேட்டிவ் nozzles கொண்டு தேவையான டிசைன்களை கேக் மீது செய்து ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு மணி நேரம் வைத்து பின் கட் செய்து பரிமாறவும்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Karuna pooja
Maharasi Devendiran
mano langra
BetterButter Editorial
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க