Name: Sanna masala curry recipe by Najima Afsheen in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: வெ.கொண்டை கடலை-1 கப்(ஊற வைத்தது); வெங்காயம் -1 கப்; தக்காளி-2; ப.மிளகாய் -1; இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள்-1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்-1/2 ஸ்பூன்; கறிமசாலா-1 ஸ்பூன்; தனியா தூள்-1 ஸ்பூன்; உப்பு-தேவைக்கு; எண்ணெய்-2 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெ.கொண்டை கடலை-1 கப்(ஊற வைத்தது)
வெங்காயம் -1 கப்
தக்காளி-2
ப.மிளகாய் -1
இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்-1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1/2 ஸ்பூன்
கறிமசாலா-1 ஸ்பூன்
தனியா தூள்-1 ஸ்பூன்
உப்பு-தேவைக்கு
எண்ணெய்-2 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

கொண்டைக்கடலையை வேக வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்க்கவும்
தக்காளி வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு போட்டு வதக்கவும்
பின்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்
சிறிது வேக வைத்த கடலையை மிக்சியில் ஒரு சுற்று சுற்றி வைக்கவும்
மிளகாய்த்தூள் வதங்கியதும் வேக வைத்த கொண்டைக் கடலையை சேர்த்து கிளறவும்
இதோடு மஞ்சள் தூள் கறி மசாலா தூள் கொத்தமல்லி தூள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும்
நன்கு கொதித்ததும் வேக வைத்த கடலை பேஸ்ட்டை இதோடு கலந்து விடவும்
ஐந்து நிமிடத்தில் அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்