Name: Birinji rice recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: அரிசி ஒரு கப்; வெங்காயம் 5; தக்காளி-3; இஞ்சி பூண்டு விழுது நான்கு ஸ்பூன்; புதினா மல்லி இலை சிறிதளவு; மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்; மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்; கரம் மசாலா தூள் அரை ஸ்பூன்; தயிர் கால் கப்; கேரட் ஒன்று; பட்டாணி கால் கப்; ஸ்வீட் கார்ன் கால்; பீன்ஸ் 8; பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு பிரிஞ்சி இலை தாளிப்பதற்கு; உப்பு தேவையான அளவு; என்னை 5 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

அரிசி ஒரு கப்
வெங்காயம் 5
தக்காளி-3
இஞ்சி பூண்டு விழுது நான்கு ஸ்பூன்
புதினா மல்லி இலை சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் அரை ஸ்பூன்
தயிர் கால் கப்
கேரட் ஒன்று
பட்டாணி கால் கப்
ஸ்வீட் கார்ன் கால்
பீன்ஸ் 8
பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு பிரிஞ்சி இலை தாளிப்பதற்கு
உப்பு தேவையான அளவு
என்னை 5 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

அரிசியை தண்ணீரில் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் உப்பு தக்காளி புதினா மல்லி இலை இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும்
காய்கறிகள் நன்கு வதங்கியவுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து
ஊற வைத்த அரிசியை சேர்த்து உப்பு போட்டு குக்கரில் ஒரு விசில் விடவும்
சுவையான பிரிஞ்சி சாதம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்