Name: Tomato Rice recipe by Bena Aafra in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: வடித்த சாதம் -2கப்; தக்காளி -3; வெங்காயம் -2; கடுகு -1/4டீ; உளுத்தம் பருப்பு -1/4டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை; பச்சை மிளகாய் -3; கொத்தமல்லி; மஞ்சள் தூள்; பட்டை; ஏலக்காய்; நல்லெண்ணெய்; நெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வடித்த சாதம் -2கப்
தக்காளி -3
வெங்காயம் -2
கடுகு -1/4டீ
உளுத்தம் பருப்பு -1/4டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் -3
கொத்தமல்லி
மஞ்சள் தூள்
பட்டை
ஏலக்காய்
நல்லெண்ணெய்
நெய்

வழிமுறைகள்

வடித்த சாதம் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
தக்காளி, வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து நல்லெண்ணெய் சிறிது ஊற்றவும்.
காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பட்டை ,ஏலம் ,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாலிக்கவும்.
பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
சிறிது உப்பு ,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்றாக வதங்கியதும் வடித்த சாதம் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
உப்பு பார்த்து சேர்த்து கொள்ளவும்.
கடைசியாக சிறிது நெய் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்