Name: Kavaikai pooriyal recipe by Mallika Udayakumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: கோவைக்காய்-1/4கிலோ; கடுகு-சிறிது; வெ.உளுத்தம் பருப்பு-1/4ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய்-3-4; தேங்காய் துருவல்-1/4 கப்; எண்ணெய்-தாளிக்க

கோவைக்காய் பொரியல் செய்முறை பற்றி

இது டயாபடீஸ்க்கு மிக நல்லது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

கோவைக்காய்-1/4கிலோ
கடுகு-சிறிது
வெ‌.உளுத்தம் பருப்பு-1/4ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்-3-4
தேங்காய் துருவல்-1/4 கப்
எண்ணெய்-தாளிக்க

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு, பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு கோவைக்காய் பொடியாக நறுக்கியதையும், தேங்காய் துருவலையும் சேர்க்கவும்
வனக்கவும் . சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும் (ஒரு விசில் வந்ததும் இறக்கவும்))
இதே சத்தான காய்கறி... மத்திய உணவுக்கு தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்