Name: Nagercoil Ginger Pachadi recipe by Dhanalakshmi Sivaramakrishnan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 கிராம் இஞ்சி; அரை கப் தயிர்; அரை கப் தேங்காய் துருவல்; எண்ணெய் , கடுகு , கறிவேப்பிலை , உப்பு; ஜீரகம் , மிளகாய் 1

நாகர்கோயில் இஞ்சி பச்சடி செய்முறை பற்றி

இஞ்சி தயிர் பச்சடி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

100 கிராம் இஞ்சி
அரை கப் தயிர்
அரை கப் தேங்காய் துருவல்
எண்ணெய் , கடுகு , கறிவேப்பிலை , உப்பு
ஜீரகம் , மிளகாய் 1

வழிமுறைகள்

தேங்காய் உடன் காய்ந்த மிளகாய் 1 , இஞ்சி , உப்பு , ஜீரகம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
பிறகு அதில் தயிர் சேர்த்து கொள்ளவும்
மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்
தேங்காய் எண்ணையில் கடுகு , கறிவேப்பிலை தாளித்து அதில் சேர்க்கவும்
தாளித்து விட்ட பிறகு தான் தயிர் சேர்க்க வேண்டும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்