Name: Tirunelveli Maasi Sambal recipe by Fathima Sujitha in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 3
Ingredients: தேங்காய் துருவல் - 1 கப்; மாசி பொடி - தே.அ; மிளகாய் தூள் அல்லது மிளகாய் வத்தல் - காரத்திற்கு ஏற்றார் போல; சின்ன வெங்காயம்; உப்பு - தே.அ

திருநெல்வேலி மாசி சம்பல் செய்முறை பற்றி

தூத்துகுடி மற்றும் நெல்லை மாவட்டங்களில் ரொம்ப ஸ்பெஷல் ...மாசி சம்பலை வெறும் சோறில் பிசைந்தே சாப்பிடலாம் அது ஓர் தனி ருசி ...!!

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
மாசி பொடி - தே.அ
மிளகாய் தூள் அல்லது மிளகாய் வத்தல் - காரத்திற்கு ஏற்றார் போல
சின்ன வெங்காயம்
உப்பு - தே.அ

வழிமுறைகள்

சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
இந்த மாசி சம்பலுக்கு முதலில், தேங்காய் துருவலை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதில் மிளகாய் தூள் அல்லது மிளகாய் வத்தலை மிக்ஸியில் திரித்து சேர்த்து கொள்ளவும்.
பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
தேவையான அளவு மாசி தூள் சேர்க்கவும்.
உப்பு சேர்த்து நன்கு கையாலே பிசைந்து கொள்ளவும்.
ரொம்ப ஈசியான, ருசியான எங்க ஊரு ஸ்டைல் மாசி சம்பல் ரெடி...!!!
ரச சோறு, பருப்பு சோறுடன் பரிமாறவும் .....வெறும் சோற்றுடனும் பிசைந்து சாப்பிடலாம் அருமையாக இருக்கும்..!!

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்