Name: Bottle gourd paneer fritters recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: சுரைக்காய் - 1 கப்- பொடியாக நறுக்கியது; பன்னீர்- 100 கிராம் - துருவிக் கொள்ளவும்; உலர் திராட்சை- 15; கடலை மாவு- 1 கப்; பெரிய வெங்காயம்-1- பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்; கரம் மசாலா தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை; மிளகு தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்; இஞ்சி-1/2 இன்ச்; பூண்டு பற்கள்-8; பச்சை மிளகாய்-1; கொத்தமல்லி இலை- சிறிதளவு; உப்பு-தேவையான அளவு; எண்ணெய்- பொறிப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

சுரைக்காய் - 1 கப்- பொடியாக நறுக்கியது
பன்னீர்- 100 கிராம் - துருவிக் கொள்ளவும்
உலர் திராட்சை- 15
கடலை மாவு- 1 கப்
பெரிய வெங்காயம்-1- பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்
கரம் மசாலா தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1/4 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை
மிளகு தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்
இஞ்சி-1/2 இன்ச்
பூண்டு பற்கள்-8
பச்சை மிளகாய்-1
கொத்தமல்லி இலை- சிறிதளவு
உப்பு-தேவையான அளவு
எண்ணெய்- பொறிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

சுரைக்காய், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் பூண்டுபற்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுது, உலர் திராட்சை, நறுக்கிய வெங்காயம், கடலை மாவு, துருவிய பன்னீர், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங் காயத்தூள், மிளகு தூள், கொத்தமல்லி இலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிசைந்து எடுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின், மாவை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக தட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறம் ஆகும் வரை பொறித்து எடுக்கவும்.
சூடான வடைகளை தேங்காய் சட்னி, மிளகாய் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்