Name: Yellow pumkin karamani subji recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: மஞ்சள் பூசணிக்காய்; காராமணி; வெங்காயம் 1 தக்காளி 2; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன்; கடுகு ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; தனியா தூள் அரை ஸ்பூன்; உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

மஞ்சள் பூசணிக்காய் காராமணி சப்ஜி செய்முறை பற்றி

மஞ்சள் பூசணிக்காய் காராமணி சப்ஜி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மஞ்சள் பூசணிக்காய்
காராமணி
வெங்காயம் 1 தக்காளி 2
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 டீஸ்பூன்
கடுகு ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
தனியா தூள் அரை ஸ்பூன்
உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

காராமணியை முதல் நாள் இரவே ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்
மஞ்சள் பூசணிக்காயை சிறு துண்டுகளாக கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்
குக்கரில் மஞ்சள் பூசணிக்காய் காராமணியை தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
மசாலா பொருட்களையும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
என்னை நம்பி திரிந்ததும் வேக வைத்த மஞ்சள் பூசணிக்காய் காராமணியை சேர்த்துக் கிளறி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்