Name: Snake gourd masala fry recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: புடலங்காயை ஒன்று; கறிவேப்பிலை 1 பின்ச்; மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்; மிளகாய்த்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; கரம் மசாலா அரை டேபிள்ஸ்பூன்; பெப்பர் தூள் 1/2 ஸ்பூன்; உப்பு ஒரு பின்ச்; எண்ணை தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

புடலங்காயை ஒன்று
கறிவேப்பிலை 1 பின்ச்
மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்
மிளகாய்த்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
கரம் மசாலா அரை டேபிள்ஸ்பூன்
பெப்பர் தூள் 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு ஒரு பின்ச்
எண்ணை தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

புடலங்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிய விடவும் பிறகு புடலங்காயை வேகவிடவும் புடலங்காய் நன்கு வெந்தவுடன் அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா பெப்பர் தூள் உப்பு சேர்த்து பிரட்டி விடவும்
புடலங்காய் என்னை மசாலாவில் சுருண்டு வரும்போது எடுத்து பரிமாறலாம்
சுவையான புடலங்காய் மசாலா ஃப்ரை தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்