Name: Bottlegourd egg rice recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காய் ஒரு கப்; முட்டை 2; வேகவைத்த பாசுமதி அரிசி 1 கப்; வெங்காயம்-2; மஞ்சள்தூள் 1; பெப்பர் தூள் 1 ஸ்பூன்; மிளகாய்த்தூள் 2 டேபிள்ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணை தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காய் ஒரு கப்
முட்டை 2
வேகவைத்த பாசுமதி அரிசி 1 கப்
வெங்காயம்-2
மஞ்சள்தூள் 1
பெப்பர் தூள் 1 ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

சுரைக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் பிறகு சுரக்காய் சேர்த்து வேகவிடவும் சுரைக்காய் வெந்தவுடன் முட்டையை சேர்த்து கிளறி விடவும் பிறகு சுரைக்காயுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும் வேக வைத்துள்ள பாஸ்மதி அரிசியை சேர்த்து கிளறி கடைசியாக பெப்பர் தூள் தூவி பரிமாறலாம்
சுவையான சுரைக்காய் சாதம் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்