Name: Akkara vadisal recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி 1 கப்; பாசிப்பருப்பு 1/2 கப்; கடலைப்பருப்பு 1/2 கப்; வெல்லம் 2 கப்; பால் 3 கப்; தண்ணீர் 3 கப்; நெய் 1/2 கப்; முந்திரி; திராட்சை; ஏலக்காய்த்தூள்

அக்கார வடிசல் செய்முறை பற்றி

தீபாவளி மற்றும் பண்டிகை காலங்களில் சாமிக்கு நெய்வேத்தியம் செய்ய ஏற்ற வகையிலான உணவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பச்சரிசி 1 கப்
பாசிப்பருப்பு 1/2 கப்
கடலைப்பருப்பு 1/2 கப்
வெல்லம் 2 கப்
பால் 3 கப்
தண்ணீர் 3 கப்
நெய் 1/2 கப்
முந்திரி
திராட்சை
ஏலக்காய்த்தூள்

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் பருப்பை 15 நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்
பின் குக்கரில் அரிசி மற்றும் பருப்பை சேர்த்து பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 6 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்
அரிசியும் பருப்பும் நன்கு குழைந்து இருக்க வேண்டும்
பின் வெல்லத்துடன் சிறிது நீர் சேர்த்து இளம் பாகு எடுக்கவும்
அதை அரிசி உடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
இடை இடையே சூடான நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறவும்
நன்கு திரண்டு தளதளவென்று வரும் போது ஏலக்காய்த்தூள் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்
அரிசியும் பருப்பும் சம அளவில் இருந்தால் ஆறியபின்பும் மெதுமெதுப்பாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்