Name: Kara thattai recipe by Lakshmi Kantham in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: அரிசி மாவு ஒரு கப்; உளுந்து மாவு 2 டீ ஸ்பூன்; பொரி கடலை மாவு அரை கப்; மிளகாய் தூள் 1 டீ ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு 2 டீ ஸ்பூன்; பெருங்காயம் அரை டீஸ்பூன்; பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; தண்ணீர் தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

அரிசி மாவு ஒரு கப்
உளுந்து மாவு 2 டீ ஸ்பூன்
பொரி கடலை மாவு அரை கப்
மிளகாய் தூள் 1 டீ ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு 2 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயம் அரை டீஸ்பூன்
பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
தண்ணீர் தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

சிறிது அளவு தண்ணிரில் கடலை பருப்பை 2 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்
அரிசி மாவு, உளுந்து மாவு, பொரி கடலை மாவு, மிளகாய் தூள்,பெருங்காயம்,உப்பு அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறவும்
ஒன்றாக சேர்த்து கிளரிய கலவையில் வேக வைத்த கடலை பருப்பு,பூண்டு விழுது, இரண்டு டீ ஸ்பூன் எண்ணெய், தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்
சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பால் கவர் நடுவில் வைத்து டிஃபன் பாக்ஸ் கொண்டு அழுத்தி நன்கு காய்ந்த எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்