Name: Panni poori recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பூரி 10; பொதினா1கட்டுஅ2கைபிடி; கொத்தமல்லி1/4கட்டுஅஃ1/4கைபிடி; இஞ்சி1சிறுதுண்டு; பச்சை மிளகாய்1அ2; புளி எலுமிச்சை அளவு; வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு2; பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்1; கேரட் துருவல்1; மிளகாய் தூள்1/4ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; மிக்ஸர் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பூரி 10
பொதினா1கட்டுஅ2கைபிடி
கொத்தமல்லி1/4கட்டுஅஃ1/4கைபிடி
இஞ்சி1சிறுதுண்டு
பச்சை மிளகாய்1அ2
புளி எலுமிச்சை அளவு
வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு2
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்1
கேரட் துருவல்1
மிளகாய் தூள்1/4ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
மிக்ஸர் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் புதினா இலை, கொத்தமல்லி இலை சேகரித்து சுத்தம் செய்து மிக்ஸியில் போட்டு கொள்ள வேண்டும்
இஞ்சி ,பச்சை மிளகாய் சேர்த்துகொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து கொள்ளவும்
இப்போது தண்ணீர் ஊற்றி வடித்து கொள்ள வேண்டும்
பின்னர் இவற்றில் கரைத்து வைத்த புளி கரைசலை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.... இப்போது பானி ரெடி...
பின்னர் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்
இப்போது கேரட் துருவல், வெங்காயம் ,பூரி,உருளைக் கிழங்கு, அனைத்தையும் தட்டில் வைத்து கொள்ள வேண்டும்
இப்போது முதலில் பூரியில் ஓட்டை போட்டு உருளைக்கிழங்கு, கேரட் துருவல், வெங்காயம் ,மிக்ஸர் வைக்கவும். இதனுடன் பானி வைத்து பரிமாறவும்..
இப்போது சுவையான பானிபூரி ரெடி.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்