Name: Raw mango kichadi recipe by Krishnasamy Vidya Valli in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய் துண்டுகள் கால் கப்; புளிக்காத தயிர் கால் கப்; உப்பு கால் தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி இலை சிறிது; அப்படியே அரைக்க; தேங்காய்த்துருவல் 2 மேஜைக்கரண்டி; இஞ்சி ஒரு சிறிய துண்டு; பச்சை மிளகாய் 1 (சிறியது); தாளிக்க; தேங்காய் எண்ணை கால் தேக்கரண்டி; கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை ஒரு ஆர்க்கு; மிளகாய்வற்றல் 1

மாங்காய் கிச்சடி செய்முறை பற்றி

மாங்காயில் பச்சடி தானே செய்வார்கள்! அதென்ன கிச்சடி என்று கேட்பவர்களுக்கு ரெசிபி இதோ.அதிகம் பிரபலம் இல்லாத கிச்சடி வெரைட்டி இது. இளம் காய்கள் ஏதும் இல்லாத பொழுது அம்மா இதை செய்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய் துண்டுகள் கால் கப்
புளிக்காத தயிர் கால் கப்
உப்பு கால் தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை சிறிது
அப்படியே அரைக்க
தேங்காய்த்துருவல் 2 மேஜைக்கரண்டி
இஞ்சி ஒரு சிறிய துண்டு
பச்சை மிளகாய் 1 (சிறியது)
தாளிக்க
தேங்காய் எண்ணை கால் தேக்கரண்டி
கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தலா கால் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை ஒரு ஆர்க்கு
மிளகாய்வற்றல் 1

வழிமுறைகள்

கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றைத் தாளித்து மாங்காய்த் துண்டுகள் சேர்த்து வதக்கவும்
அரைக்க கொடுத்தவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்
அரைத்த விழுது வதக்கிய மாங்காய் (ஆறவைத்து) உப்பு தயிர் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
அப்படியே பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்