Name: plantain flower stir fry recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: வாழைப்பூ1; வெங்காயம் ஒன்று; மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; பச்சை மிளகாய் ஒன்று; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; கடுகு ஒரு ஸ்பூன்; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல் அரை கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வாழைப்பூ1
வெங்காயம் ஒன்று
மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
பச்சை மிளகாய் ஒன்று
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
கடுகு ஒரு ஸ்பூன்
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் அரை கப்

வழிமுறைகள்

வாழைப்பூவை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, சீரகம், உளுந்து, கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்.
அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு லேசாக வதக்கி நறுக்கிய வாழைப்பூவை போடவும்.
பச்சை வாசனை போகும்வரை வாழைப் பூவை வதக்கி மஞ்சள்தூள், உப்பு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
இறுதியாக தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறவும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழைப்பூ பொரியல் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்