Name: Sweet Pongal recipe by Jayasakthi Ekambaram in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: பச்சரிசி 100 கிராம்; பயித்தம் பருப்பு 50 கிராம்; பாகு வெல்லம் 100 கிராம்; முந்திரி-10; திராட்சை 10; ஏலக்காய்த் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; நெய் 50 கிராம்

சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்முறை பற்றி

பச்சரிசி பயத்தம் பருப்பு வெல்லம் ஆகியவை சேர்த்து செய்யும் பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

பச்சரிசி 100 கிராம்
பயித்தம் பருப்பு 50 கிராம்
பாகு வெல்லம் 100 கிராம்
முந்திரி-10
திராட்சை 10
ஏலக்காய்த் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
நெய் 50 கிராம்

வழிமுறைகள்

ஒரு கப் பச்சரிசி அரை கப் பயத்தம் பருப்புடன் 4 1/2 கப் தண்ணீர் வைத்து குக்கரில் வைக்கவும்
குக்கரில் ஒரு விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை சிம் செய்து 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்
அந்த நேரத்தில் மற்றொரு அடுப்பில் வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சி வடிகட்டவும்
குக்கரை திறந்த பிறகு அரிசி பருப்புடன் இந்த வெல்லப்பாகை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
நெய்யில் முந்திரி திராட்சையை வறுத்து போடவும்
ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்
மீதியுள்ள நெய்யை சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை ஆப் செய்யவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்