Name: Sprouted horsegram kuruma recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: கொள்ளு ஒரு கப்; தக்காளி ஒன்று; உருளைக்கிழங்கு ஒன்று; நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு கப்; உப்பு தேவையான அளவு; தண்ணீர் தேவையான அளவு; மஞ்சள் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி; தேங்காய் அரை கப்; மல்லி இலை சிறிது; பூண்டு 5; மிளகாய் வற்றல் 4; கிராம்பு-2; இஞ்சி ஒரு துண்டு; பச்சரிசி 2 தேக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கொள்ளு ஒரு கப்
தக்காளி ஒன்று
உருளைக்கிழங்கு ஒன்று
நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு கப்
உப்பு தேவையான அளவு
தண்ணீர் தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
தேங்காய் அரை கப்
மல்லி இலை சிறிது
பூண்டு 5
மிளகாய் வற்றல் 4
கிராம்பு-2
இஞ்சி ஒரு துண்டு
பச்சரிசி 2 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

கொள்ளை முதல் நாள் ஊற வைத்து தண்ணீர் வடித்து முளைகட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
வெங்காயம் தக்காளி உருளைக்கிழங்கு நறுக்கிக் கொள்ளவும்
அரிசி மிளகாய்வற்றல் பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்
அரிசி தேங்காய் வெங்காயம் மல்லி இலை மிளகாய் வற்றல் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு வதக்கவும்
முளைக்கட்டிய கொள்ளு அரைத்த மசாலா தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வைத்து எடுக்கவும்
சூடாக பரிமாறவும் சாதத்திற்கு ஏற்றது

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்