Name: Rajasthani korma roti recipe by Sumaiya Arafath in Tamil at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 3
Ingredients: பச்சை பயறு அரை கப்; கோதுமை மாவு ஒன்றரை கப்; மல்லி இலை நறுக்கியது 2 மே.க; உப்பு தேவைக்கு; ஓமம் 1/4 தே.க; மிளகாய் தூள் 1 தே.க; மஞ்சள் தூள் 1/4 தே.க; எண்ணை 1 மே.க; நெய்

ராஜஸ்தானி கொர்மா ரொட்டி செய்முறை பற்றி

இது ராஜஸ்தானி பிரபலமான ரொட்டி.கொர்மா என்றால் உடைத்த பாசிப்பயிறு என்று அர்த்தம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பச்சை பயறு அரை கப்
கோதுமை மாவு ஒன்றரை கப்
மல்லி இலை நறுக்கியது 2 மே.க
உப்பு தேவைக்கு
ஓமம் 1/4 தே.க
மிளகாய் தூள் 1 தே.க
மஞ்சள் தூள் 1/4 தே.க
எண்ணை 1 மே.க
நெய்

வழிமுறைகள்

பச்சை பயறை மிக்ஸியில் கரகரவென்று அரைத்து கொள்ளவும்
பிறகு அதை தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த பச்சைப் பயறு, கோதுமை மாவு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், ஓமம் உப்பு ,மல்லி இலை,எண்ணை சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் நன்றாகப் பிசையவும்
அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சின்னதாக பரத்தவும்
தவாவில் நெய் ஊற்றி மொருமொருவென்று சுட்டெடுக்கவும்
இதை ஊறுகாய் அல்லது தங்களுக்கு விருப்பமான சட்னி தொட்டு சாப்பிடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்