Name: snake gourd dalcurry recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: புடலங்காய் 2; கடலைப்பருப்பு கால் கப்; எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை தாளிக்க; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு 4 தேங்காய் சிறிதளவு மிளகாய் - 2; உப்பு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

புடலங்காய் 2
கடலைப்பருப்பு கால் கப்
எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை தாளிக்க
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு 4 தேங்காய் சிறிதளவு மிளகாய் - 2
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

கடலைப்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
புடலங்காயை உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்
காய் வெந்த பிறகு அதனுடன் பருப்பை சேர்த்து
தேங்காய் சீரகம் பூண்டு மிளகாய் அரைத்து அதனுடன் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்
நன்கு வெந்த உடன் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் சேர்க்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்