Name: Ginger tamarind thokku recipe by Bhuvana Selvaraj in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: இஞ்சி 100கிராம்; புளி நெல்லிக்காய் அளவு; வெல்லம் சிறிது; பச்சை மிளகாய் 4; கடுகு தாளிக்க; உப்பு தே.அ; பெருங்காயம்; வெந்தயம் 1மே.க; ந.எண்ணெய் 200மி.லி

இஞ்சி புளி தொக்கு செய்முறை பற்றி

காரசாரமான இஞ்சி புளி தொக்கு அஜிரண கோளாறுகளை நீக்கும். தயிர்சாதத்திற்கு ஏற்ற சைட்டிஷ்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

இஞ்சி 100கிராம்
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
வெல்லம் சிறிது
பச்சை மிளகாய் 4
கடுகு தாளிக்க
உப்பு தே.அ
பெருங்காயம்
வெந்தயம் 1மே.க
ந.எண்ணெய் 200மி.லி

வழிமுறைகள்

இஞ்சியை கழுவி சிறுசிறு துண்டுகளாக்கவும்.புளியை ஊறவைக்கவும்.பச்சை மிளகாயை நறுக்கி வைக்கவும்
வாணலியில் நல்லெண்ணய் விட்டு காய்ந்ததும் நறுக்கிய இஞ்சியை வதக்கவும்.பின் பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்
நன்றாக வதங்கியதும் புளி உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.
மீண்டும் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து கடுகு வெந்தயம் பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து அரைத்த விழுது பொடித்த வெல்லம் சேர்த்து சுருள வதக்கி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்