Name: Horse gram sundal recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: கொள்ளு 100 கிராம்; பெரிய வெங்காயம் ஒன்று; கரம் மசாலா ஒரு ஸ்பூன்; தாளிக்க கடுகு உளுந்து வத்தல் மிளகாய்; எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிதளவு மல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி

கொள்ளு சுண்டல் செய்முறை பற்றி

தேவையானவை கொள்ளு 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி வேற என்ன சார்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கொள்ளு 100 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் ஒன்று
கரம் மசாலா ஒரு ஸ்பூன்
தாளிக்க கடுகு உளுந்து வத்தல் மிளகாய்
எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு மல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி

வழிமுறைகள்

குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து போட்டு தாளிக்கவும் வத்தல் மிளகாய் சேர்க்கவும்
நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்
வெங்காயம் சிறிது வதங்கியவுடன் கொள்ளு சேர்க்கவும்
உப்பு மஞ்சள்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி வேக விடவும்
ஒரு விசில் வந்தவுடன் தீயை குறைத்து வைத்து இரண்டு மூன்று விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்
மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும் தண்ணீர் நிறைய இருந்தால் வற்ற விடலாம் அல்லது தண்ணீரை இருத்து கொள்ளு ரசம் பண்ணலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்