Name: Sweet pongal in little millet recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: சாமை அரிசி ஒரு கப்; பாசிப்பருப்பு கால் கப்; வெல்லம் 2 கப்; நெய் தேவைக்கேற்ப; முந்திரி உலர் திராட்சை தாளிப்பதற்கு; ஒரு கப் அரிசிக்கு பால் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் ஒன்றரை கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சாமை அரிசி ஒரு கப்
பாசிப்பருப்பு கால் கப்
வெல்லம் 2 கப்
நெய் தேவைக்கேற்ப
முந்திரி உலர் திராட்சை தாளிப்பதற்கு
ஒரு கப் அரிசிக்கு பால் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் ஒன்றரை கப்

வழிமுறைகள்

வெறும் கடாயில் பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் சாமை அரிசியையும் பாசிப்பருப்பையும் கலந்து பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு வேகவிடவும்
ஒரு விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை மிதமான தீயில் குறைத்து வைக்கவும் இரண்டு மூன்றாவது விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்
அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது சிறிது தண்ணீர் விட்டு வெல்லத்தை சேர்த்து வெல்லம் கரையும் வரை அடுப்பில் இருக்கவும்
குக்கரை திறந்து வெல்லப்பாகை குக்கரில் ஊற்றவும் நன்றாக கிளறி விடவும்
கடாயில் தேவையான அளவு நெய் ஊற்றி உலர் திராட்சை முந்திரி பருப்பு ஏலக்காய் பொடி போட்டு தாளித்து சர்க்கரை பொங்கலில் கொட்டவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்