Name: Proso Millet paniyaram recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 5
Ingredients: இட்லி அரிசி 1 கப்; பனிவரகு அரிசி 2 கப்; உளுந்து 1/2 கப்; வெந்தயம் 2 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; தாளிக்க:; எண்ணெய் 6 டேபிள்ஸ்பூன்; கடுகு 1 ஸ்பூன்; வெங்காயம் 4; கறிவேப்பிலை சிறிது; கொத்தமல்லி தழை சிறிது; வரமிளகாய் 4

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

இட்லி அரிசி 1 கப்
பனிவரகு அரிசி 2 கப்
உளுந்து 1/2 கப்
வெந்தயம் 2 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
தாளிக்க:
எண்ணெய் 6 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு 1 ஸ்பூன்
வெங்காயம் 4
கறிவேப்பிலை சிறிது
கொத்தமல்லி தழை சிறிது
வரமிளகாய் 4

வழிமுறைகள்

அரிசி உளுந்து வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்
பின் அதை கிரைண்டரில் போட்டு நன்கு நைசாக அரைத்து எடுத்து உப்பு சேர்த்து கலந்து மூன்று மணி நேரம் வரை புளிக்க வைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் தாளிக்கவும்
பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் மாவுடன் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின் பனியாரக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் மாவை ஊற்றி நிதானமாக வேகவிடவும்
மெதுவாக திருப்பி விட்டுநன்கு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்