Name: Drumstick brinjal curry recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 1; கத்தரிக்காய் கால் கிலோ முருங்கைக்காய் 1; தேங்காய் துருவல் ஒரு கப் சிறியது; குழம்பு மிளகாய்த்தூள் ஒன்றரை டீஸ்பூன்; மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப; தண்ணீர் சிறிதளவு மல்லித்தழை சிறிதளவு; கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை தாளிப்பதற்கு

கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் கூட்டு செய்முறை பற்றி

கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் கூட்டு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 1
கத்தரிக்காய் கால் கிலோ முருங்கைக்காய் 1
தேங்காய் துருவல் ஒரு கப் சிறியது
குழம்பு மிளகாய்த்தூள் ஒன்றரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப
தண்ணீர் சிறிதளவு மல்லித்தழை சிறிதளவு
கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை தாளிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்
நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்
தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்
நறுக்கி வைத்துள்ள முருங்கைக்காய் கத்தரிக்காயை போடவும்
உப்பு மஞ்சள்தூள் குழம்பு தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும் தேங்காய் துருவலை சேர்க்கவும்
அரை டம்ளர் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி ஒரு விசில் விடவும்
ஒரு விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்
மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்