Name: Vegetable kurma recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பட்டர் பீன்ஸ் ஒரு கப்; பட்டாணி ஒரு கப்; அவருக்குப் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கப்; மல்லித்தழை புதினா சிறிதளவு; வெங்காயம் பெரியது ஒன்று பெரிய தக்காளி ஒன்று; குருமா பொடி அல்லது கரம்மசாலா 2 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; தேவைக்கேற்ப தேங்காய் ஒரு கப்; 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்; ஒரு பச்சை மிளகாய்; தனி மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பட்டர் பீன்ஸ் ஒரு கப்
பட்டாணி ஒரு கப்
அவருக்குப் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கப்
மல்லித்தழை புதினா சிறிதளவு
வெங்காயம் பெரியது ஒன்று பெரிய தக்காளி ஒன்று
குருமா பொடி அல்லது கரம்மசாலா 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
தேவைக்கேற்ப தேங்காய் ஒரு கப்
3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
ஒரு பச்சை மிளகாய்
தனி மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

அடுப்பில் குக்கரை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பெரிய வெங்காயம் ஒன்று சேர்க்கவும்சேர்க்கவும்
பச்சைமிளகாய் சேர்க்கவும் நறுக்கி வைத்திருக்கும் தக்காளி ஒன்று சேர்க்கவும்
உப்பு தனி மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்
ஆக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகள் பயறு வகைகளை சேர்க்கவும்
இப்பொழுது கரம் மசாலா அல்லது குருமா பொடியை சேர்க்கவும்
நைசாக அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும்
மல்லி புதினாவை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடவும்
இரண்டு விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்
சுவையான சத்தான வெஜிடபிள் குருமா ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்