Name: Spicy chicken curry recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: சிக்கன் அரை கிலோ; வெங்காயம் நான்கு; தக்காளி-3; ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது; ஏலக்காய் கிராம்பு தலா 2 தாளிப்பதற்கு; மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; தனியா தூள் ஒரு ஸ்பூன்; சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் 100 மில்லி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சிக்கன் அரை கிலோ
வெங்காயம் நான்கு
தக்காளி-3
ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
ஏலக்காய் கிராம்பு தலா 2 தாளிப்பதற்கு
மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
தனியா தூள் ஒரு ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 100 மில்லி

வழிமுறைகள்

சிக்கனை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும் 2 வெங்காயம் தக்காளி நைசாக மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்
அதில் அரைத்த தக்காளி விழுது இஞ்சி-பூண்டு விழுது உப்பு மஞ்சள் தூள் சிக்கன் துண்டுகள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறி விடவும்
மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் சீரகத்தூள் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் வேக விடவும்
சுவையான சிக்கன் கறி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்