Name: Chow chow paruppu kootu recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: சௌசௌ கால் கிலோ; துவரம் பருப்பு கால் கப்; பாசிப்பருப்பு கால் கப்; வெங்காயம் 2; காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு; கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து; மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை; பெருங்காயத்தூள் ஒரு பின்ச்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; தாளிப்பதற்கு சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சௌசௌ கால் கிலோ
துவரம் பருப்பு கால் கப்
பாசிப்பருப்பு கால் கப்
வெங்காயம் 2
காய்ந்த மிளகாய் இரண்டு
கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து
மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை
பெருங்காயத்தூள் ஒரு பின்ச்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
தாளிப்பதற்கு சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

சௌசௌ வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்
பருப்புகளை தண்ணீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் பொரியவிடவும் பிறகு கறிவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
அதில் உப்பு பெருங்காய்த் தூள் மஞ்சள் தூள் சவ்சவ் சேர்த்து கிளறி விடவும்
ஊற வைத்த பருப்பு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் வேக விடவும்
சுவையான சௌசௌ கூட்டு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்