Name: Instant mango pickle recipe by prema s in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: நல்ல பச்சை மாங்காய் ஒன்று; கடுகு மற்றும் வெந்தயம் வறுத்து அழைத்தது ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; நல்லெண்ணெய் 50 ml; கடுகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன்; குழம்பு மிளகாய் தூள் 3 டீஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை 2 டீஸ்பூன்; தேவையான அளவு உப்பு

உடனடி மாங்காய் ஊறுகாய் செய்முறை பற்றி

ஐந்து நிமிடத்தில் செய்துவிடலாம் இந்த மாங்காய் ஊறுகாய் ஊற வைக்கத் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

நல்ல பச்சை மாங்காய் ஒன்று
கடுகு மற்றும் வெந்தயம் வறுத்து அழைத்தது ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் 50 ml
கடுகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன்
குழம்பு மிளகாய் தூள் 3 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை 2 டீஸ்பூன்
தேவையான அளவு உப்பு

வழிமுறைகள்

முதலில் ஒரு நல்ல பச்சை மாங்காயை நன்றாகக் கழுவிக் துருவிக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் 50 ml நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளவும்
அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து கொள்ளவும்
பின்னர் அதில் கறிவேப்பிலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்
காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் மற்றும் மிளகாய்த்தூளை சேர்த்துக் கொள்ளவும்
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
மசாலா பச்சை வாடை போனதும் துருவி வைத்த மாங்காயை சேர்த்துக் கொள்ளவும்
இதை நன்கு கலந்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்
கடைசியாக கடுகு மற்றும் வெந்தயப் பொடி தூவி ஒரு நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்
சுவையான ஐந்து நிமிடத்தில் செய்யக்கூடிய மாங்காய் ஊறுகாய் தயார் இதை பிரேசில் மூன்று வாரம் வரை வைத்துக் கொள்ளலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்