Name: Nanjil Nendran Pazhakkoozh recipe by Ayesha Ziana in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: நேந்திரன் பழம் 1; தேங்காய்ப்பால் உத்தேசமாக 1/2 கப்; தேங்காய்ப்பால்(2ஆம்+3ஆம் பால் ) உத்தேசம் 1 1/4 கப்; அரிசிமாவு 3 டேபிள் ஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கு; சீனி 5 முதல் 7 டேபிள் ஸ்பூன்; நெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்; ஏலக்காய் 1

நாஞ்சில் நேந்திரன் பழக்கூழ் செய்முறை பற்றி

நேந்திரன் பழத்தை வைத்து நாகர்கோவில் வட்டாரத்தில் செய்யப்படும் இனிப்பான டிபன் சைட் டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நேந்திரன் பழம் 1
தேங்காய்ப்பால் உத்தேசமாக 1/2 கப்
தேங்காய்ப்பால்(2ஆம்+3ஆம் பால் ) உத்தேசம் 1 1/4 கப்
அரிசிமாவு 3 டேபிள் ஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கு
சீனி 5 முதல் 7 டேபிள் ஸ்பூன்
நெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் 1

வழிமுறைகள்

பழத்தை நேர்பாதியாகக் கீறி, சின்ன சதுரங்களாக வெட்டி , 2ஆம்+3ஆம் பாலில் வேக வைக்கவும்.
சீனி சேர்த்து கரைந்ததும், அரிசி மாவை சிறிது தண்ணீரில் குழைத்து, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
இறுகி வந்தவுடன், தலை பால் சேர்த்து, கூழ் பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறவும்
இறுதியாக தட்டிய ஏலக்காய், மற்றும் நெய் சேர்த்து கிளறி இறக்கிப் பரிமாறவும்.
மிகவும் சுவையான நாஞ்சில் நேந்திரன் பழக்கூழ் தயார். இது புட்டு, இடியாப்பம், ஓட்டாடை, பாலாடை போன்றவற்றிற்கு சைட் டிஷ்ஷாக குமரிமாவட்ட இசுலாமியர்கள் செய்வார்கள்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்