Name: Urad dal poori flowers recipe by Rajeswari Annamalai in Tamil at BetterButter
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 1 கப் கோதுமை மாவு; 1/4 முழு உளுத்தம் பருப்பு; 2 மேஜைக்கரண்டி சிரொட்டி ரவை; 1 பச்சை மிளகாய்; 1 இன்ச் அளவு இஞ்சி; 1/4 தேக்கரண்டியளவு மஞ்சள் தூள்; 1/4 தேக்கரண்டியளவு சீரகம் தூள்; 1/2 தேக்கரண்டியளவு மிளகாய் தூள்; 1/2 தேக்கரண்டியளவு மல்லி தூள்; உப்பு தேவையான அளவு; 1/2 - 3/4 கப் தண்ணீர்; 1/2 தேக்கரண்டியளவு நெய்; எண்ணெய் பொறிக்க

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

1 கப் கோதுமை மாவு
1/4 முழு உளுத்தம் பருப்பு
2 மேஜைக்கரண்டி சிரொட்டி ரவை
1 பச்சை மிளகாய்
1 இன்ச் அளவு இஞ்சி
1/4 தேக்கரண்டியளவு மஞ்சள் தூள்
1/4 தேக்கரண்டியளவு சீரகம் தூள்
1/2 தேக்கரண்டியளவு மிளகாய் தூள்
1/2 தேக்கரண்டியளவு மல்லி தூள்
உப்பு தேவையான அளவு
1/2 - 3/4 கப் தண்ணீர்
1/2 தேக்கரண்டியளவு நெய்
எண்ணெய் பொறிக்க

வழிமுறைகள்

உளுத்தம் பருப்பை கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஊரவைத்த உளுந்து, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி துண்டு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள, உப்பு மற்றும் சீரகம் தூள் சேர்த்து அரைக்கவும்
ஒரு பவுலில் எடுத்து கொண்டு அதனுடன் கோதுமை மாவு, சிரொட்டி ரவை, நெய் சேர்த்து மிக்ஸ் செய்யவும்
1/2 கப் டூ 3/4 கப் தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக ஊற்றி பூரி மாவு பதத்தில் கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
பெரிய உருண்டை செய்து திரட்டவும்
பூ குக்கீ கட்டர் வைத்து கட் செய்யவும்
சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்
புகைப்படம்
பொரித்த உடன் தக்காளி கெச்சப் / தயிர் பச்சடி / புதினா சட்னி வைத்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்