Name: Killu vadagam recipe by Subashini Krish in Tamil at BetterButter
Prep time: 4320 min
Cook time: 5 min
Total time: 4325 min
Yield: 4
Ingredients: பழைய சாதம் 10 கப்; சீரகம் 2 ஸ்பூன்; சிகப்பு மிளகாய் 10; உப்பு; வடகம் காய வைக்க ஒரு பருத்தி வேஷ்டி

கிள்ளு வடகம் செய்முறை பற்றி

வீட்டில் ஏதாவது விருந்து நடக்கும் போது சாதம் சற்று அதிகமாகவே மீந்து விடுவது உண்டு. அதை வீணாக்காமல் கிள்ளு வடாமாக மாற்றி விடலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பழைய சாதம் 10 கப்
சீரகம் 2 ஸ்பூன்
சிகப்பு மிளகாய் 10
உப்பு
வடகம் காய வைக்க ஒரு பருத்தி வேஷ்டி

வழிமுறைகள்

சாதத்தில் முதல் நாள் இரவே தண்ணீர் ஊற்றி வைக்கவும்.
சிகப்புமிளகாய் ,சீரகத்தை ஒன்றிரண்டாக மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்
சாதத்தை நீரிலிருந்து பிழிந்து மிக்ஸியில் போட்டு சற்றே கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்
சாதக்கலவையையும் மிளகாய் சீரக விழுதையும் தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.
நன்கு வெயில் படும் இடத்தில் வேஷ்டியை விரித்து நெல்லிக்காய் அளவு உருண்டைகளாக கிள்ளி வைக்கவும்.
3 நாட்கள் நன்கு காய வைத்து எடுத்து வைக்கவும்
தேவைப்படும் போது எண்ணெயில் பொரித்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்