Name: Parcel chutney recipe by Nagarathinam R in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: உளுந்து 2ஸ்பூன்; கடுகு 1ஸ்பூன்; மிளகாய் வத்தல் 10; சின்ன வெங்காயம் 100g; தக்காளி 4; புளி 1துண்டு; கருவேப்பிலை 1பிடி; நல்ல எண்ணெய் 100ml; பூண்டு 5பல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

உளுந்து 2ஸ்பூன்
கடுகு 1ஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் 10
சின்ன வெங்காயம் 100g
தக்காளி 4
புளி 1துண்டு
கருவேப்பிலை 1பிடி
நல்ல எண்ணெய் 100ml
பூண்டு 5பல்

வழிமுறைகள்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, வத்தல், கருவேப்பிலை இவை அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
பின் புளி துண்டு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து அரைத்த சட்னி சேர்த்து 5 நிமிடம் வரை வதக்கவும்
பார்சல் சட்னி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்