Name: Ground nut Kadalai paruppu powder recipe by Panchavarnam Ramasamy in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: நிலக்கடலை. 200கிராம்; கடலைப்பருப்பு 100 கிராம்; வர மிளகாய் 10நம்பர்; சீரகம் 1ஸ்பூன்; மல்லி 1ஸ்பூன்; பூண்டு. 6 பல்லு; மிளகு 1ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை; உப்பு தேவையான அளவு; தேங்காய். 1மூடி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

நிலக்கடலை. 200கிராம்
கடலைப்பருப்பு 100 கிராம்
வர மிளகாய் 10நம்பர்
சீரகம் 1ஸ்பூன்
மல்லி 1ஸ்பூன்
பூண்டு. 6 பல்லு
மிளகு 1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
உப்பு தேவையான அளவு
தேங்காய். 1மூடி

வழிமுறைகள்

நிலக்கடலையை சுத்தம் செய்து கடாயில் இட்டு பதமாக வறுக்கவும்
ஆறிய பின் மேல் தோலை நீக்கி பருப்பாக உடைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்
தேங்காயைத்துருவி வைக்கவும்
மல்லி சீரகம் வர மிளகாய் கறிவேப்பிலை கடலைப்பருப்பு தேங்காய் ஆகியவற்றைத்தனித்தனியே வறுத்து வைக்கவும்
வறுத்த அனைத்துப்பொருட்களையும் ஆற வைக்கவும்
மல்லி ,சீரகம் ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும்.
அதன் பிறகு வறுத்து ஆறிய வர மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து எடுத்து வைக்கவும் தேங்காயையும் மிக்சியில் போட்டு அரைத்து எடுத்து வைக்கவும்.
வறுத்து ஆறிய கடலைப்பருப்பை நன்கு அரைத்து எடுத்து வைக்கவும்
நிலக்கடலைப்பருப்பை கொர கொரப்பாக அரைக்கவும்.
கடைசியில் தேவையான உப்பு சேர்த்து தனித்தனியாக அரைத்த மல்லி சீரகப்பொடி வர மிளகாய்ப்பொடி தேங்காய்ப்பொடி கடலைப்பருப்புப்பொடி நிலக்கடலைப்பொடி கறிவேப்பிலைப்பொடி ஆகியவற்றையும் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்
காரம் அதிகம் தேவைப்படுபவர்கள் கூடுதலாக வர மிளகாயைச்சேர்க்கலாம்
இப்பொழுது சுவையான நிலக்கடலை கடலைப்பருப்புப்பொடி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்