Name: Banana Stem Soup recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: வாழைத்தண்டு நறுக்கியது 1 கப்; கொத்துமல்லி இலை சிறிதளவு; மஞ்சள் தூள் 1/4 மேஜைக்கரண்டி; ஜீரகம் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; மல்லி தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகு தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; பூண்டு 2 பல்; வெண்ணெய் சிறிதளவு; பிரேஷ் கிரீம் 2 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வாழைத்தண்டு நறுக்கியது 1 கப்
கொத்துமல்லி இலை சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் 1/4 மேஜைக்கரண்டி
ஜீரகம் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
மல்லி தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
பூண்டு 2 பல்
வெண்ணெய் சிறிதளவு
பிரேஷ் கிரீம் 2 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

முதலில் வாழைத்தண்டுகளை நறுக்கி குக்கரில் சேர்த்து 3 கப் தண்ணீருடன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 3 விசில் விட்டு நன்கு வேகவைக்கவும்.
வேகவைத்த வாழைத்தண்டு நன்கு சூடு ஆறியவுடன் மிக்ஸில் போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.(வேகவைத்த தண்ணிருடன் அரைக்கவும்)
ஒரு கடாயில் சிறிதளவு வெண்ணெய் சேர்த்து பூண்டு நறுக்கியது, ஜீரகம் , கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
அதில் அரைத்த வாழைத்தண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து பின் மல்லித்தூள் , மிளகு தூள், கொத்துமல்லி இலை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.
நன்கு ஆறியவுடன் வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
வடிகட்டிய நீரை மறுபடியும் அடுப்பில் வைத்து கொதித்தபின் பிரேஷ் கிரீம் 2 மேஜைக்கரண்டி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொத்துமல்லி இலை தூவி இறக்கி வைக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்