Name: Vazhakkai 65 recipe by Mughal Kitchen in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: வாழைக்காய் நான்கு; எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு; கடலைமாவு 50 கிராம்; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒருடீஸ்பூன்; காஷ்மிரி சில்லி பவுடர் இரண்டுடீஸபூன்; எலுமிச்சை சாறு சிறிது; மஞ்சள்தூள் சிறிது; சோம்புதூள் ஒரு டீஸ்பூன்; அரிசிமாவு இரண்டு மேஜைக்கரண்டி; சிகப்புகலர் தேவையென்றால்; உப்பு சிறிது

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
கிரில்லிங்
சைட் டிஷ்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

வாழைக்காய் நான்கு
எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு
கடலைமாவு 50 கிராம்
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒருடீஸ்பூன்
காஷ்மிரி சில்லி பவுடர் இரண்டுடீஸபூன்
எலுமிச்சை சாறு சிறிது
மஞ்சள்தூள் சிறிது
சோம்புதூள் ஒரு டீஸ்பூன்
அரிசிமாவு இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
சிகப்புகலர் தேவையென்றால்
உப்பு சிறிது

வழிமுறைகள்

தேலுடன் பாதியாக நறுக்கி வாழைக்காயை பாதி வேக வைத்து எடுக்கவும். விரும்பிய வடிவத்தில் நறுக்கி கொள்ளவும்.
தேவையான பொருட்களில் உள்ள அணைத்து பொருட்களை சேர்த்து இட்லிமாவு பததில் கரைத்து கொள்ளவும்.பின் வாழைக்காய் சேர்த்து கலந்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.வாழைக்காய் 65 ரெடி.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்