Name: Jackfruit baaji recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பலாகாய் 1 கப்; மிளகாய் தூள் 2; உப்பு; தேங்காய் 1/2 கப்; இஞ்சி சிறிய துண்டு; நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பலாகாய் 1 கப்
மிளகாய் தூள் 2
உப்பு
தேங்காய் 1/2 கப்
இஞ்சி சிறிய துண்டு
நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்

வழிமுறைகள்

பலாகாய் நறுக்கி உப்பு போட்டு குக்கரில் 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்
தேங்காய் இஞ்சி அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம் அரைத்த விழுது மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் பலாகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். சப்பாத்தி பிரட் ஏற்றது

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்